Wiki source code of Mohntorte

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1 ===== Zutaten =====
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3 50 g Mohn, geriebener
4 150 g Puderzucker
5 150 g Butter, zimmerwarm
6 6 Eier (Größe M), getrennt in Dotter und Eiweiß
7 80 g geriebene Haselnüsse
8 Saft einer halben Zitrone
9 1 Schuß Rum
10 Paniermehl
11 Butter zum Fetten der Form
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13 ===== Zubereitung =====
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15 Backofen auf 170°C vorheizen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Puderzucker und Butter schaumig rühren und das Eigelb langsam miteinrühren. Mohn, Haselnüsse, Rum und Zitronensaft während dem Rühren einrieseln lassen. Eischnee vorsichtig unterheben und die Masse gleichmäßig in eine gebutterte und mit Paniermehl ausgestreute Form gießen. Im Ofen ungefähr 60 Minuten lang backen. Abkühlen lassen. Einen Tag abgedeckt stehen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
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18 Tipp: Warme Mohntorte schmeckt gar nicht gut. Der Geschmack entwickelt sich erst über Nacht. Also lieber Geduld beweisen und bis zum nächsten Tag mit dem Essen warten.
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