Palatschinken
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Palatschinken
| 7 EL | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 250 ml | Milch |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Schuss | Mineralwasser |
Die Milch mit Salz und dem Mehl glattrühren, die Eier zugeben und nochmals glattrühren.
Ganz wichtig ist, daß zuerst Milch und Mehl glattgerührt werden. Wenn zuerst Milch und Eier verrührt werden und dann das Mehl dazukommt, gibt es Klumpen in der Masse.